Die Pálinka-Regelung
Cognac, Calvados, Champagner, Whisky Tequila, Sherry, Porto, usw. - sagen die Flasche-Beschriften. Jeder kann vor dem Trinken erfahren, was innerhalb der Flasche ist, weil der Regelungen stellen fest die Bedingungen des Namens. Einige von dem sind seit schon Jahrhunderte mit ausführlicher Definition geschützt.
Es gibt genaue Bedingungen, die in Zusammenhang mit dem Land von Ursprung, von Grundmaterialien, von Produktionstechnologie sowie Reifungstechnik und Zeitspanne auf allen Flaschenaufkleber eingestellt werden soll. Ein schneller Blick auf dem authentischen Aufkleber und wir können über den Inhalt der Flasche und der Qualität ganz sicher sein.
Entsprechend der alten Bezeichnung können in Ungarn drei Produkte als Pálinka genannt werden: das sogenannte „kommersz“ („kommerziell”) Pálinka bildete vom Äthylalkohol mit Aroma. Dieses Produkt hat einen angemessenen Preis und unveränderliche Nachfrage, aber jetzt wird selbstverständlicht nicht als „Pálinka“ genannt. Die zweite Kategorie wurde von 100%-Frucht gebildet (das echte Pálinka), und zwischen ihnen gab es das sogenannte „schnitte Pálinka“, da es mit Äthylalkohol und echte Pálinka gebildet.
Heute ist das Wort „Pálinka“ - ähnlich zu anderen nationalen Getränken - geschützt. Seit 1. Juli 2002 es ist nicht möglich, irgendein Getränk „Pálinka” zu benennen. (Sehen Sie Anhang Nr. 3.) Entsprechend den Richtlinien der ungarischen Rechtschreibung wird das Form laut der ungarischen Ortographie völlig durch die Europäische Gemeinschaft geschützt. Der Name passt nur für das hochwertigste Qualität - nur das reine (100%) Fruchtdestillat mit mindestens 37.5% Alkoholgehalt kann Pálinka genannt werden. Dieser Name kann nur in Ungarn und in vier österreichische Provinzen benutzt werden. Pálinka kann neben Früchte auch aus Trauben- und andere Fruchttrester produziert werden. Mit der EU-Mitgliedschaft, kann Rumänien nur mit dem Namen„Palinca” Fruchtweinbrand produzieren.
Am meistens kann man auch genau wissen, genau wo und aus welche Fruchtart die Spezialität produziert wurde.
Die gültige Regelung des Ursprungs- und Namenschutzes erfüllt nicht nur den Rechtsanspruch der Verbraucher für ausführliche Information über das Produkt, aber es ist vorteilhaft auch für das Produkt selbst. Heute gibt es gibt Grade, Niveaus, die gezielt werden können. Wir treffen verschiedene Namen, zu denen aufzuwachsen ist möglich. Durch dieses Mittel, Produzenten und Verbrauchernachfragequalität.
Rechtsschutz gibt die Gelegenheit für eines der Hungaricums (traditionelle und typische, spezielle und einzigartige ungarisches Produkte) eine internationale Qualitätsmarke zu werden, die ein besseres Landbild beiträgt. Der Cognac und Calvados begannen auch in dieser Weise die „Karriere”, und das späteste Beispiel ist der italienische Treberweinbrand, „Grappa“, der nach die internationale Anonymität wurde in den letzten Zwanzig Jahren weithin bekannt, und schließlich ein elegantes, teures Getränk.
